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柑橘風(fēng)味調(diào)料RH613（磷酸鹽替代）（乳化型產(chǎn)品）

1：磷酸鹽替代物RH613是以來(lái)源于歐洲的柑橘等水果提取物和酵母提取物為原料混配而成，通過(guò)柑橘提取物中的檸檬酸、草果酸等有機(jī)酸調(diào)節(jié)原料肉PH值，及柑橘提取物的高持水性共同作用，達(dá)到替代磷酸鹽保水效果。

2：在乳化型肉制品中替代磷酸鹽使用，具有保水的功能。該產(chǎn)品屬于調(diào)味料類(lèi)別。

3：原料來(lái)源：歐盟

 

 

1

產(chǎn)品來(lái)源

水果提取物、酵母提取物；

2

產(chǎn)品形態(tài)

均勻型粉末；

3

產(chǎn)品顏色

淺褐色至褐色；

8

蛋白質(zhì)含量

≥20%

 

4

推薦用量

0.3%-1%（根據(jù)需要適量添加）；

5

產(chǎn)品功能

保水；

7

產(chǎn)品特點(diǎn)

全植物提??；標(biāo)注簡(jiǎn)單

 

 

產(chǎn)品應(yīng)用：

 

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